パナセ Panacee

照明を控えめに落とした静かな店内で、グラスに注がれる季節のフレッシュフルーツカクテル。目黒三田の住宅街に佇む「パナセ（Panacee）」は、フランス語で「万能薬」を意味する名のとおり、日々の喧騒から離れて穏やかに夜をほどくためのオーセンティックなバーです。果実味あふれる一杯や、栗を使ったコクのある季節のカクテルなど、みずみずしい香りを生かしたドリンクが訪れる人の心をほぐします。

バーの粋を超える充実のフード

酒肴にとどまらない、本格的な料理の数々が揃っているのもこの店の魅力です。なかでも目を引くのは、宮崎「尾崎牛」のヘレ肉を贅沢に使ったカツサンド。やわらかな赤身肉の旨味が際立つ仕上がりで、ウイスキーやワインのグラスとともにしっかりと味わいたくなる名物です。さらに、和牛頬肉のビーフシチューや小カニクリームコロッケ、赤ワインビーフカレーや各種パスタなど、しっかりお腹を満たせる温かい洋食メニューも幅広く並びます。

多彩な銘酒と親密なひととき

ワインリストにはブルゴーニュやボルドーのグラスワイン、ヴィンテージポートなどが揃い、カウンター越しに好みを相談しながら選ぶ楽しみがあります。霜降り黒毛和牛のジャーキーやチーズ盛り合わせ、栗の渋皮煮といった気の利いた小皿をつまみながら、シガーとともに過ごす時間もここならではの過ごし方です。食事のあとの締めくくりにはもちろん、上質な一皿とお酒をじっくり味わいたい夜の行き先として、頼もしい存在になってくれます。